久しぶりに美味いそばに遭遇！

　　　　　　　―蕎麦　椎葉―

昨２８日は、麹町で会議があったので、その近くで食事をしようと、店を物色していました。

すると、会議場所の「ルポール麹町」の隣りに、「椎葉」という宮崎料理と手打ちそばの店がありました（注１）。

宮崎が「第２の故郷」の亀さんとしては、入らないわけにはいきません。

昼メニューとしては、色々な蕎麦が用意されていますが、ダイエット中の亀さんは、田舎（椎葉そば・８５０円）を注文しました。

蕎麦粉は、宮崎県の椎葉村（注２）から取り寄せているそうです。

椎葉村や諸塚村などの東臼杵郡では焼畑農法で、その畑で蕎麦が栽培されています。

田舎（椎葉そば）は、挽きぐるみ中太打ちで、普通のそばよりも太く、歯ごたえがあります。

色は黒めで、噛んで食べることによりそばの甘み、香りを楽しむことができるということなので、言われるとおり、よく噛んで食べると、なかなか美味い蕎麦でした。ゆっくり味わいながら、食べました。

そして、食べ終わる頃、そば湯がしゃれた器に入れて、運ばれてきました。普通の蕎麦屋さんよりも、濃いそば湯でしたが、美味いそば湯でした。

久しぶりに美味しい蕎麦でした。（記入者：亀さん）

追記：ところで、帰り際、店員さんに「経営者は椎葉村の出身ですか？」と尋ねましたところ、その答は、「そうです。日南です。」でした。

亀さんは、？？？で、「日南市だったら、県南では…。」と畳み掛けると、

その答は、「椎葉村ではないんですが、椎葉村の観光大使です。」と。

調べてみると、観光大使第一号のようです（注３）。

（注１）宮崎郷土料理店「椎葉」：http://www.shiiba-hirakawacho.com/、http://r.gnavi.co.jp/a156301/

（注２）椎葉村のＨＰ：http://www.vill.shiiba.miyazaki.jp/

（注３）広報「しいば」２００９年５月号：http://www.vill.shiiba.miyazaki.jp/cms/media/1/kouhou-667.pdf#search='%E6%A4%8E%E8%91%89%E6%9D%91+%E8%A6%B3%E5%85%89%E5%A4%A7%E4%BD%BF'