３０日は恒例の餅つき

　　　　　―苦を搗く・一夜餅・仏滅―

１２月３０日は、亀さんちでは近所の人たちと正月用の餅つきをするのが恒例になっており、今年も３０日に、お隣りの大工さん（注１）の店を会場に餅つきをしました。

２９日は「苦を搗く」と言って嫌われ、３１日は「一夜餅」、「一夜飾り」と言って鏡餅が飾られないので、３０日に餅つきをするのです。

本当は２８日が最適のようなのです（注２）が、２８日まで仕事の人が多かったので、３０日に餅つきをするのが恒例になっているのです。

今年は、３０日が「仏滅」でしたので、“縁起が悪いのでは…”とも思ったのですが、正月行事は神事が多いので、無視することにしました。

まず、各人が前日から水につけておいたもち米や餅の中に入れる餡などを持ち寄ります。また、餅つきの後にお餅を食べる際のきなこやぜんざいや柚子ネギなども各人が用意してきます。

会場は、お隣りの大工さんの店です。この日は途中から雨が降り出したのですが、さっそくブルーシートを張られ、餅つきに支障が出ませんでした。

まず、コンクリートブロックで作った即席のかまどにお釜を掛け、蒸篭にもち米を入れて、蒸かします。燃料は、工務店に沢山ある材木の切れ端です。

２０分～３０分でもち米が蒸かし上がります。

それを臼に移すと、杵でもち米をつぶしこねます。（これをしないで餅つきをすると、もち米が飛び散ってしまいます。）

もち米が十分につぶれた後、餅つきを行ないます。

今年は、大工さんのお孫さんのお友だちも沢山参加しました。

お餅を搗き終えると、女性陣が協力して、お餅を鏡餅やお雑煮用のお餅などにします。

お餅の形は、それぞれの出身地によって異なり、のし餅だけの人、丸餅だけの人、両方の人がいます。

亀さんちは、広島地方の伝統にしたがって丸餅が中心で、餡子入りの丸餅もあります。奥さんは、東京出身なので、のし餅も少し作りました。

因みに、餅つき要員は３０、４０代の青年で、亀さんはかまどの管理と燃料補給でした。

なお、この日みんなが持ち寄ったもち米は４０～５０Ｋｇでした。（記入者：亀さん）

（注１）お隣りの大工さんは、亀さんちの家を建てた大工さんです。

（注２）３０日も、旧暦では月末なので、１２月３０日に門松や鏡餅を飾るのも、３１日同様、「一夜飾り」と扱う地方もあるので、１２月２８日が最適の日のようです。

（参考）うすいちくんの「はじめてのもちつき講座」：http://www.usuichi.com/