干し柿の初挑戦！

　　　―近所からのお裾分けの柿を―

亀さんは、この時期、近所のお宅からそのお宅の庭で出来た甘柿をいただきます。豊作と不作が交互になりますが、今年は豊作で、沢山いただきました。

今年は、別のお宅から初めて渋柿をいただきました。

そして、その渋柿を干し柿にするために、皮を剥いて２階のベランダに干しています。

亀さんにとって、干し柿は初挑戦です。

尤も、亀さんが小さい頃、実家には、大きな渋柿の木が３本、小さな甘柿の木が１本ありました。

そして、渋柿は熟す前に少し残して収穫し、お風呂のお湯に入れて渋抜きした合わせ柿にしたり、干し柿にしました（注）。

したがって、干し柿を作るのを見たことはありますが、自家製の干し柿は何十年ぶりです。

出来上がるまでにあと何週間か掛かりますが、出来上がるのが楽しみです。（記入者：亀さん）

追記：亀さんは、当時から合わせ柿はあまり好きではなく、甘柿や干し柿を好みましたが、渋柿が熟して柔らかくて甘くなったものが一番好きで、木に登って食べたりもしました。