神田蕎麦地図めぐり７

　　　　　―浅野屋本店の天せいろ―

神田蕎麦地図めぐりが９月中旬から中断していましたが、昨日（１０月３日）は、内神田の出世不動通りの「浅野屋本店」に行きました（注１）。

この店は、明治５年創業の老舗でありながら、季節限定の蕎麦や新作の蕎麦など、新しいメニューの開発にも熱心のようです。

この日から、松たけやしめじなど、季節限定秋物が始まっていました。

この店のお勧めは、この季節物と天せいろや和風やきそば（注２）だと聞いていたので、亀さんは、迷った挙句、天せいろにしました。

海老の天ぷら２本とナスや大葉などの野菜の天ぷらはカラッと揚げられており、特に海老の天ぷらはプリプリしていました。

また、蕎麦は、“外二八”（そば粉１Ｋｇ・小麦粉２００ｇの割合）と、通常の二八蕎麦よりもそば粉の割合が多く、コシのある蕎麦でした。

また、つゆは暖かい蕎麦つゆで、コクのあるいい味でした。

ただ、同じつゆに、蕎麦と天ぷらをつけて食べるのですが、そばの薬味としてネギ・ワサビが付いているほかに、天ぷらの薬味として大根おろし＋おろし生姜がついており、どちらをつゆに入れるのか、迷いました。

お店の人にお尋ねすると、「両方入れる」ということなので、両方とも入れて食べましたが、予想外に美味しかったですよ。

昼飯代として１４００円は少しオーバー気味でしたが、満足度の高い天せいろでした。（記入者：亀さん）

追記：「出世不動通り」の名前のもとになった出世不動尊は、ビルの谷間にひっそりと建っていました。亀さんにとっては手遅れですが、帰りに寄ってお参りして来ました。

（注１）浅野屋のれん会「浅和会」：http://soba.asawakai.com/03-3254-4351.html

（注２）日本蕎麦を揚げたかたやきそば