白いゴーヤを発見！

　　　―日本の常識は世界の非常識？― 

今年は、節電対策もあって“緑のカーテン”が広まり、ゴーヤの栽培が盛んです。

亀さんは、今まで、“ゴーヤ＝濃緑色”と思っていました。

どこのお宅のゴーヤも濃緑色であり、スーパーなどで売られているゴーヤも濃緑色だからです。（もっとも、熟せば黄色や赤色になりますが・・・。）

ところが、先日、近所の農地に白いゴーヤが生っているのを発見しました。

最初は、“突然変異かな？”と思ったのですが、そのゴーヤの茎には、白いゴーヤしか生っていないので、品種的に安定しているようです。

そこで、インターネットで調べてみると（注）、白いゴーヤは新品種でも突然変異でもないようです。

そもそも、ゴーヤには、濃緑色、淡緑色、白色の３種類あり、日本では、濃緑色が一般的ですが、中国や台湾では白色のものが、タイやベトナムでは淡緑色のものが一般的のようです。

また、白いゴーヤは濃緑色のものに比べて、苦味が薄いようですが、苦いものもあるようです。

どうも、“ゴーヤ＝濃緑色”は日本の常識ですが、世界の常識ではないようです。

日本で濃緑色の品種が普及した理由は、日本人が濃緑色の野菜を好む傾向にあるからのようです。また、色の濃いものが栄養価が高いと思う人が多いからのようです。（面白いですね！）

近所の農地の持ち主にお会いしたら、一つ貰おうかな…。（記入者：亀さん）

（注）白いゴーヤ：http://www.excite.co.jp/News/bit/E1284530714279.html、http://www.southern-health.net/003.html