「野次馬のお勉強シリーズ（2）」（京野菜料理教室―その４）

いよいよ実習室に移動です。その前に「意を決して」着替え。でも皆さん人のことなんか構ってはいられないみたいで、単に私の気にしすぎでした。５人ずつの８グループに分かれた私のグループはあとの全員が女性、見渡せば各グループに１、２名ずつ男性がおられます。右が私のグループの方です。

あらかじめ教室のスタッフの方が昆布だしとか包丁、鍋などの調理器具、材料を揃えて下さっていたのですが電子レンジの操作や水道蛇口の動かし方からして戸惑う羽目に。先生が「手を切られた時のためにバンドエイドも用意しました」と笑わせようとされますがとてもじゃないが緊張で笑えません。だってここの包丁は我が家のとは大違いでよく切れるんだもの。「けが人第１号にだけはなりませんように」と恐る恐るえび芋の皮むきに挑戦しました。次に人参の皮むき、鯛の塩振り、出汁を漉す「力仕事」も。人参は霙汁に入れるので５ミリ角に切って煮ます。皆さん忙しそうでしたので私が切ることに。結果、お恥ずかしくてお見せできませんが「５ミリ角」以外に３ミリ角、４ミリ角、端材？も。それをこっそり選り分けて「ハイできました」と渡します。

ああでもないこうでもないと苦心しながらも和気あいあいのうちに料理はようやく完成、もちろんけが人もなし。皆で作った＜作品＞をおいしく頂きました。われわれの自己評価は「☆☆☆」です。こんどはアウトドアで「筍ごはん」に挑戦するぞ！と心に誓った野次馬でした。　(記入者：野次馬)