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2007年12月30日 (日)

年末恒例の餅つき

   ―亀さんちの餅つき、本日実施―071230022 071230083

亀さんちは、本日(30日)、近所の人たちと毎年恒例となっている餅つきをしました。

朝8時くらいから12時頃まで各家の餅米を蒸篭で蒸かし、男たちが分担して杵を振るうのです。

出来たお餅は正月用に加工するのですが、各人の出身地の違いによって、丸餅、のし餅(角餅にするもの)、餡子餅などにするなど、違いがあります。

この餅つきは、その場で、みんなが搗き立ての餅を食べるという楽しみもあります。それぞれが用意してきたお汁粉、雑煮、黄粉、ゆずネギやおろし大根に搗き立ての餅を入れて食べるのです。搗き立てのお餅はとても美味しいのです。

その場には、多少の漬物やおかずも持ち寄ります。亀さんは、専用の金網で焼き、山椒・七味・醤油で味付けした、するめイカを作って持って行きましたが、なかなか好評でした。

このするめイカ専用の金網は、2枚の金網の中にするめイカを挟んで焼くものです。これを使うと、焼くときにするめイカが丸まることがなく、きれいに焼けるので、するめイカが好きな亀さん愛用のグッズになっています。(記入者:亀さん)07123000 07123000_2

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